商品情報
| 原材料 | 山田錦60% |
|---|---|
| アルコール度数 | 15.3度 |
| 日本酒度 | +7.0 |
| 酸度 | 1.2 |
| 使用酵母 | |
| 仕込水 | ミネラル分30ppm以下の超軟水 |
| 取り扱い・保存について | 要冷蔵 |
飲み方・料理の合わせ方
冷やして飲むと味吟醸となり、お燗して飲むと、しっかりとした味のあるお酒です。
玉泉堂酒造 株式会社（岐阜県養老郡）
私たちがめざす酒とは
それは一般にいわれている「良い酒』ではなく、
真に評価されていく『旨い酒」を造りだしていくことです。
一言で表現すると 『垢抜けて、品格ある酒』であり、
『垢抜けて』とは、泥臭くなく、
『品格ある』とは、酒自身に余裕が感じさせ、飲んだ後に余韻が楽しめる酒です。
具体的なイメージとしては、
醸した時に、『凛』とした緊張感のある味と、
うっすらとした上品な香りがあり、火入れをし、熟した時に、
つかれずに飲めて、上品な味わいのある酒を目指していこうと
会社一丸となって日々精進しております。
