鳳凰美田 Blue Phoenix 純米大吟醸 本生バージョン～シャンパン方式スパークリング～
『鳳凰美田 Blue Phoenix 純米大吟醸 本生バージョン』は初のシャンパン方式スパークリングとして2024年5月に六本木で開催された「CRAFT SAKE WEEK 2024」にて多くのお客様へ提供されました。
瓶内でゆっくりと発酵熟成されたエレガントでスムージーな鳳凰美田 Blue Phoenix 純米大吟醸 本生バージョン」。
愛山でなければ表現できない、圧倒的な熟した南国フルーツのような酸味を特徴とする、熟成により程よい酸味と、ゆっくりとした瓶内熟成による泡の質感がナチュラルで繊細な味わいを表現。
繊細な泡がグラス内に均等に広がる穏やかな泡立ちが特徴のエレガントな純米大吟醸となっております。
年末年始に皆さんで・・・。クリスマスに大切な人と・・・。ぜひお楽しみください。
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■保管は要冷蔵。2025年1月末までにお召し上がりください。
商品情報
| 原材料 | 愛山45%精米 |
|---|---|
| アルコール度数 | 16度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 | |
| 使用酵母 | |
| 仕込水 | |
| 取り扱い・保存について | 要冷蔵 |
味わい・特徴
繊細な泡がグラス内に均等に広がる穏やかな泡立ちが特徴。”愛山”でなければ表現できない熟した南国フルーツのような程よい酸味と泡の繊細な味わい。
小林酒造株式会社（栃木県小山市卒島）
栃木県小山市で明治5年（1872）に創業した「鳳凰美田」醸造元 小林酒造。
蔵のある旧美田村（みたむら）は、見渡す限りに広がる美しい田園風景と、日光山系の伏流水に恵まれた場所。この地で「鳳凰美田」は誕生しました。
150年の歩みとともに、風土、歴史、感性を、唯一無二の価値として、高品質な吟醸酒造りを続けています。
