平安の昔より米どころとして知られ、酒造りの文化を発展させてきた伊勢の国寒紅梅酒造は安政元年の創業以来、この地で清酒づくりの技を磨いて参りました。 選び抜いた米と澄んだ水を用い、人の手作業で醸す寒紅梅の酒。殆どの工程を変わらぬ手仕事で行うため、毎年限られた量しか仕込むことがでません。 その分、一滴一滴に熱い夢を込めて酒造りに取り組んでいます。
神々の恵みと人の力で育て上げた味わいを、是非一度、ご賞味ください。