大嶺酒造「ohmine 冬のおとずれ」～まるで雪のような白さ～
大嶺酒造の新酒「ohmine 冬のおとずれ」は、まるで本物の雪のように白く美しい冬季限定のにごり酒です。大嶺酒造の大人気冬季限定日本酒コレクション。初めての日本酒にもオススメできる逸品です。「ohmine 冬のおとずれ」のラベルには雪が降る中、美しい女性が竹スキーのストックを手にこちらを振り返っている姿が印象的なイラストが描かれています。イラストは、人気イラストレーターのたなかみさきさんによるもの。大嶺酒造と人気イラストレーターたなかみさきの冬季コラボレーション「ゆきおんな」の色香に酔いしれそうです。
ぜひ、皆様にご堪能していただきたい冬にマストな大嶺の新酒です。
商品情報
| 原材料 | 非公開 |
|---|---|
| アルコール度数 | 14.5度 |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| 使用酵母 | 非公開 |
| 仕込水 | 弁天の湧き水 |
| 取り扱い・保存について | 要冷蔵 |
味わい・特徴
ゆきおんなが佇むイメージそのままに。泡と澱がしんしんと降る雪を連想させる。
マスカットとメロンのような瑞々しい甘味。乳製品を感じさせる生き生きとした酸は中盤に活気ある高まりを持たせている。最後の余韻は雪解けのように名残惜しくふわっと消えていく。
飲み方・料理の合わせ方
真鯛のマリネ、冬野菜のクリームシチュー、ラクレットチーズ、カレイの山椒煮がおすすめ。
ワイングラスに注いでお召し上がりください。
大嶺酒造 株式会社（山口県美祢市）
私達は農業と地域資源を軸に地域の未来へ繋がる産業に成ればと考え、2010年に50年以上休眠状態だった大嶺酒造を復活させました。
"Try new things, Find new innovations."(意味：新しいことを試して、新しい捉え方、切り口、活用法を見つけよう。)のスローガンを掲げ、
現在や過去のレシピに満足せず、文化や伝統を最大限に尊重し、現代の技術をもって先人達の成しえなかった日本酒を創造していきたいと考えています。
日本酒の研究を日々の楽しみとし、醸造に情熱と好奇心を持って地域の気候とアイデンティティを表現するような日本酒を創り続けます。
そして、この度の私達の行動がこれからの日本の伝統や文化と成れば幸いと考えています。
