季節限定！旬を「呑む」半蔵純米大吟醸花ラベル

神の穂を全量使用し、新酒の味わいを活かした爽やかなのど越しの純米大吟醸です。
今年から新しい薄桃色のラベルになっております。

●2023年は720mlのみの販売となります。

半蔵純米大吟醸花ラベル

価格:	¥1,980 (税込)

販売期間：
数量:	本

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720ml	×

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商品情報

原材料	麹米：神の穂（三重県）50％掛米：神の穂（三重県）50％
アルコール度数	15度以上16度未満
日本酒度	+2
酸度	1.6
使用酵母	三重県酵母MK-3
仕込水	鈴鹿山系伏流水
取り扱い・保存について	直射日光を避け、冷暗所で保管ください。開封後はできるだけお早めにお召し上がりください。

味わい・特徴

令和元年より、蔵元杜氏と若手蔵人が小さな仕込みで丹精込めて醸しています。
この『半蔵花ラベル』は、神の穂を全量使用し、新酒の味わいを活かした爽やかな喉ごしの純米大吟醸です。
若々しさを感じられる香り豊かな味わいをお楽しみください。

飲み方・料理の合わせ方

冷製オイルパスタや白身魚の天ぷらなどがおすすめです。また、ズワイガニのクリームコロッケとのペアリングも絶品ですのでお試しください。ぜひ、冷やしてワイングラスにてお楽しみください。

株式会社大田酒造（三重県伊賀市）

四方を山々に囲まれた伊賀盆地は、かつて古琵琶湖の底であったと言われています。肥沃な土地と盆地特有の気候は高品質な酒米が育ち、布引山系によってもたらされた良質の伏流水、酒造りに適した厳しい寒さ、まさに伊賀の気候風土で醸しだされたのが「伊賀酒半蔵」です。
原料米には三重県産「神の穂」、伊賀産「山田錦」、契約栽培米「うこん錦」を主に使用し、三重県酵母「ＭＫ-3」、「ＭＫ-1」など三重の特色を活かして半蔵シリーズを醸しています。
2016年Ｇ7伊勢志摩サミットワーキングディナーでは、「純米大吟醸磨き40」が乾杯酒として各国首脳に振舞われました。
2019年冬より７代目蔵元杜氏大田有輝を筆頭に、熱意あふれる若手チームで酒造りに取り組んでおり、「令和元酒造年度全国新酒鑑評会」では「大吟醸雫酒」が入賞。「2019ミラノ酒チャレンジ」では「純米大吟醸半蔵 &」が金賞受賞、「令和二年三重県新酒品評会純米酒の部」首位賞など、三重県最年少杜氏ながらも着実に成果を残しております。
妥協を許さず、試行錯誤と改善を繰り返し、伝統を守りながらも進化し続ける酒を目指しています。是非一度、次世代を担う若手蔵人達の想いを味わってみてください。