ひだほまれで醸す夏酒！無風（むかで） 純米吟醸 涼や香（すずやか）
春先に瓶詰した純米吟醸酒を、4ヶ月余の熟成で出荷します。
華やかな吟醸香がみやびに鼻腔をくすぐり、ふくらみはじめた旨味がやさしく舌をなでます。
岐阜県特産の酒造好適米「ひだほまれ」を使い、若々しくキレのよい純米吟醸酒に仕上げました。
涼感ある色使いの外観とともに、夏だけの軽妙な味わいをお楽しみください。
商品情報
| 原材料 | ひだほまれ60% |
|---|---|
| アルコール度数 | 14.0〜14.9度 |
| 日本酒度 | +2.0 |
| 酸度 | 1.2 |
| 使用酵母 | |
| 仕込水 | ミネラル分30ppm以下の超軟水 |
| 取り扱い・保存について | 冷暗所 |
味わい・特徴
華やかな吟醸香と、ほどよい旨味が織りなす軽快な味わいは夏におすすめです。
柔らかな酸の香り、やや麹、ヨーグルト系を感じます。口当たり柔らかな甘みが口中に広がり、その後を追って酸の爽やかさが広がります。
飲み方・料理の合わせ方
夏季限定酒である『無風 純米吟醸 涼や香』×「冷奴（薬味あり）」「天ぷら」「切り干し大根」とのペアリングをぜひお楽しみください。
玉泉堂酒造 株式会社（岐阜県養老郡）
私たちがめざす酒とは
それは一般にいわれている『良い酒』ではなく、
真に評価されていく『旨い酒』を造りだしていくことです。
一言で表現すると 『垢抜けて、品格ある酒』であり、
『垢抜けて』とは、泥臭くなく、
『品格ある』とは、酒自身に余裕が感じさせ、飲んだ後に余韻が楽しめる酒です。
具体的なイメージとしては、
醸した時に、『凛』とした緊張感のある味と、
うっすらとした上品な香りがあり、火入れをし、熟した時に、
つかれずに飲めて、上品な味わいのある酒を目指していこうと
会社一丸となって日々精進しております。
