「貴新嘗祭（にいなめさい）」季節限定初しぼり

11月23日は「新嘗祭」。古代より伝わる、五穀の収穫を祝い、感謝する日です。
是非とも、新酒を神様にお供えされたのち、一緒に新米100％の新酒を楽しみましょう。

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山口県の山間でもっとも良質なお米が取れる山口市徳佐地区（とくさちく）にある法人十種の郷（とくさのさと）によって栽培された令和3年産一等米コシヒカリを100％使用した【新酒】です。

10℃以下で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。

貴特別純米新嘗祭

価格:	¥1,650 (税込) ～ ¥3,300 (税込)

販売期間：
数量:	本

容量	価格	在庫	購入
1.8L	¥3,300(税込)	×
720ml	¥1,650(税込)	×

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商品情報

原材料	コシヒカリ60%
アルコール度数	15度
日本酒度	―
酸度	―
使用酵母	―
仕込水	厚東側地下水
取り扱い・保存について	要冷蔵

飲み方・料理の合わせ方

『貴特別純米新嘗祭』×「ひき肉とかぼちゃの煮物」「しめ鯖」「くんせい卵」などのペアリングがおすすめです。
しっかりと冷やしてお召し上がりください。

株式会社永山本家酒造場（山口県宇部市）

1888年(明治21年)創業。
蔵の前を流れる厚東川は秋吉台を水源とし、カルスト台地を通ることできりっとした中硬水(硬度110mg/L)を運んでくれることにより貴の味の核である締まった辛口のお酒となっております。
５代目蔵元永山貴博から従来の杜氏制度から蔵元自ら米作りを行う「ドメーヌ化」に取り組み、現在では3.8haの田んぼで山田錦を栽培しています。厚東川水系の田んぼは、口当たりが滑らかで優しい味わいのあるお酒になります。
2019年には「農業生産法人株式会社ドメーヌ貴」を立ち上げ、地元宇部市北部地域の休耕田を少しでも酒米栽培にする事で、持続可能な6次産業化に取り組んでいます。