新酒造好適米！大那 純米吟醸 夢ささら 生
栃木県産新酒造好適米である「夢ささら」は精米歩合50％で造られた純米吟醸の生酒です。
大那 純米吟醸 夢ささら 生は、黄緑色のラベルが目印です。
夢ささらは、栃木県農業試験場で平成17年に人工交配され、毎年特性のあるものを選抜することで、栃木県内での栽培に適した高い醸造適性を備えたオリジナルの品種です。
商品情報
| 原材料 | 夢ささら(栃木県大田原市産)50％ |
|---|---|
| アルコール度数 | 16度 |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.5 |
| 使用酵母 | とちぎ酵母 |
| 仕込水 | 那須山系伏流水 |
| 取り扱い・保存について | 要冷蔵 |
味わい・特徴
メロンのような香り、軽快な酸が程よく旨味を締める初夏の１本です。
飲み方・料理の合わせ方
繊細な和食からお肉料理まで、食中酒としてお料理を選ばずオールマイティーなお酒です。
菊の里酒造 株式会社（栃木県大田原市）
関東平野に北の入口、栃木県大田原市に慶応2年（1866年）菊の里酒造は創業する。酒米は弊社と直接契約した「大那酒米研究会」の生産した酒米を使用。主に五百万石を軸に生産する。
土、水、米、人、大地とのつながりは「大那」に農業製品として誇りを与えてくれます。米味がしっかりと感じられながらも後味がきれいでバランスがよく食を高める食中酒を目指しております。
全商品火入れ瓶詰め後、冷蔵で管理。酒質と出荷時期に合わせて5℃、10℃、15℃の冷蔵庫内で商品を管理。原料米の調達から貯蔵、出荷、売り先にいたるまで自分たちの目で確かめれれる範囲で醸造することを理念としています。
