山田錦の最上級種を使った贅沢な一本を心ゆくまで

特A（米のランクで特に良好なもの）地区のうち兵庫県北西部に位置する加東市（旧東条町）松沢地区の契約栽培農家によって丹念に育てられた山田錦を使用。
シャープさと軽やかさを持つ繊細な味は、ぜひワイングラスで味わっていただきたい極上の１本です。

貴純米大吟醸東条山田錦 720ml

価格:	¥2,750 (税込)

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商品情報

原材料	兵庫県加東市（東条特A地区）産山田錦50％
アルコール度数	16度
日本酒度	―
酸度	―
使用酵母	―
仕込水	厚東側地下水
取り扱い・保存について	冷暗所

味わい・特徴

一口目は収斂した力強い酸味の印象を持ちます。舌の上で軽やかさが広がり、長い余韻を楽しめます。

飲み方・料理の合わせ方

赤身のローストビーフなどの肉料理に。

株式会社永山本家酒造場（山口県宇部市）

1888年(明治21年)創業。
蔵の前を流れる厚東川は秋吉台を水源とし、カルスト台地を通ることできりっとした中硬水(硬度110mg/L)を運んでくれることにより貴の味の核である締まった辛口のお酒となっております。
５代目蔵元永山貴博から従来の杜氏制度から蔵元自ら米作りを行う「ドメーヌ化」に取り組み、現在では3.8haの田んぼで山田錦を栽培しています。厚東川水系の田んぼは、口当たりが滑らかで優しい味わいのあるお酒になります。
2019年には「農業生産法人株式会社ドメーヌ貴」を立ち上げ、地元宇部市北部地域の休耕田を少しでも酒米栽培にする事で、持続可能な6次産業化に取り組んでいます。