商品情報
| 原材料 | 美山錦50% |
|---|---|
| アルコール度数 | 15〜16度 |
| 日本酒度 | +8〜+10 |
| 酸度 | 1.4 |
| 使用酵母 | |
| 仕込水 | 鳥海山伏流水（軟水） |
| 取り扱い・保存について | 要冷蔵 |
楯の川酒造（山形県酒田市山楯）
天保3年（1832年）に、上杉藩の家臣が庄内を訪れた際に、水の良さを驚き初代平四郎に酒造りを始めることを薦め、平四郎は酒母製造業を興した。
そして、安政元年（1854年）に酒造業を開始。翌年、安政2年（1855年）荘内藩藩主酒井公が当家に訪れた際酒を献上したところ、大いに喜ばれ酒銘を「楯野川」とするよう命名した。
