せんきん冬の風物詩「仙禽雪だるま活性にごり」

冬の仙禽（せんきん）と言えばこの1本「仙禽雪だるましぼりたて活性にごり酒」がお目見えです。せんきんさん冬の風物詩とも言われる「仙禽雪だるま活性にごり」。言わずと知れた人気日本酒で「せんきんさんの仙禽雪だるまを冬の時期には必ず飲んでます」というお客さんもいるほどです。「仙禽雪だるま」はにごり酒の部類で、にごり特有のまろやかでなめらかな甘みある日本酒です。透明なボトルに雪だるまのイラストが描かれているのが特徴です。にごりがまるで雪のように舞っているので冬のお酒にぴったりです。
今期から造りを『生酛』に変え、通称も「生酛だるま」と変身しました。

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■開栓前に絶対に振らないでください。

「仙禽雪だるましぼりたて活性にごり酒」は元気で活性なもろみを粗ごしし、瓶詰めしているため、キャップにガス抜きの穴が開いております。そのため、本体を横にしない様お願い致します。「仙禽雪だるま」は昔ながらの製法で醸造するため、細心の注意を払っておりますが、木片等が混入する場合がございます。品質には問題がございませんので、取り除いてお召し上がりください。

「仙禽雪だるま」は必ず冷蔵庫で保存の上、お酒が落ち着いてからお召上がりください。粉雪舞う冬には、「仙禽雪だるま」で体を火照らせませんか。「仙禽雪だるま」は何度か分けての入荷になります。
次回入荷は12月予定です。

仙禽雪だるま活性にごり 720ml

価格:	¥1,950 (税込)

販売期間：
数量:	本
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仙禽雪だるまの商品情報

原材料	ドメーヌさくら・山田錦100%使用（栃木県さくら市）
アルコール度数	13度原酒（活性のため、多少数字が変わる可能性があります）
日本酒度
酸度
使用酵母	栃木県酵母
仕込水	鬼怒川伏流水
取り扱い・保存について	要冷蔵

味わい・特徴

みずみずしいラフランスやキウイフルーツ様の香りが広がり、芳醇でありながら、透明感にあふれる甘味としっとりとした苦みが広範囲にわたって口中を埋め尽くします。後半はぴりぴりしたガス感が爽快感と清涼感をドライにフィニッシュさせていきます。シルクのようにきめ細かい繊細なテクスチャー。昨年よりもその上質感を感じることが出来ます。仙禽の冬です。繊細に造り上げられた、透明感あふれる活性にごり酒をお楽しみください。例年と異なるガス感もお楽しみください。（蔵元コメント）

飲み方・料理の合わせ方

『仙禽雪だるま』×「カマンベールチーズのアヒージョ」「西京焼き」「朴葉（ほおば）焼き」などのペアリングがおすすめです。
しっかりと冷やして、ワイングラスにてお召し上がりください。

株式会社せんきん（栃木県さくら市）

古くて新しいものづくり。
仙禽とは仙人に連れ添う禽獣、「鶴」を意味します。仙禽は蔵に流れる仕込み水と同じ水脈上の田んぼに限定して作付け、収穫を行うドメーヌ化を図っています。
古くて新しいものづくりをモットーに、江戸時代の製法を踏襲するナチュールをコンセプトに。
往年の伝統的製法を大切に、生酛造り、木桶仕込み、天然酵母を使い超自然派日本酒をコンセプトとします。