にいだしぜんしゅ OK 蔵付木桶

「しぜんしゅ純米原酒」を木桶で仕込み！
しぜんしゅブランドですので酵母無添加蔵付き酵母仕込み。
お米の旨味・甘味を最大限に引き出す、蔵独自の汲み出し四段によるしぜんしゅ本来のジューシーさに、昔ながらの木桶を使用、蔵に住む酵母菌が活躍することで、織りなす奥深く、複雑な味わいとなります。
木桶に棲みつく微生物はその蔵元特有の生態系をつくりますので、にいだにしか出せない味わいとなります。
特にこの商品は醸造年度によっては毎年、違いが生まれますが、テロワールやヴィンテージをダイレクトに表現したいと思います！（蔵元コメントより）

にいだしぜんしゅ OK 蔵付木桶

価格:	¥1,980 (税込) ～ ¥3,960 (税込)

販売期間：
数量:	本

容量	価格	在庫	購入
1.8L	¥3,960(税込)	×
720ml	¥1,980(税込)	×

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商品情報

原材料	有機JAS亀ノ尾（福島県）80%
アルコール度数	16.5度
日本酒度	非公開
酸度	非公開
使用酵母	酵母無添加蔵付き酵母
仕込水	準硬水井戸水を使用
取り扱い・保存について	要冷蔵

飲み方・料理の合わせ方

『にいだしぜんしゅ OK 蔵付木桶』×「鯖の薫製」「まぐろ（トロ）」「肉と魚藁焼き」などのペアリングがおすすめです｡
様々な温度帯でお楽しみください。

有限会社仁井田本家（福島県郡山市）

仁井田本家（にいだほんけ）は、正徳元年（1711年）創業の酒蔵。
代表銘柄「にいだしぜんしゅ」。
田や水を守り、お酒と人を育てる。
自社田近くの「竹の内の井戸水（硬水）」と、自社山から湧き出る「水抜きの湧水（軟水）」の天然水のみを使用。
自然米100％＆純米造り100％＆自然派酒母（一部の商品）100％の酒造りを行う。