さわやかな貴、「貴特別純米そうめい」が販売開始！

夏の暑い時期にも爽やかにゴクゴクと呑み続けられる「貴特別純米そうめい」。
白麹と黄麹の良いところを併せ持つ『爽明（ソウメイ）』という麹菌と巡り合い、このお酒が生まれました。

貴特別純米そうめい 720ml

価格:	¥1,650 (税込)

販売期間：
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商品情報

原材料	山田錦60%精米
アルコール度数	15度
日本酒度	非公開
酸度	非公開
使用酵母	黄色麹+爽明（ソウメイ）
仕込水	厚東側地下水
取り扱い・保存について	冷暗所

味わい・特徴

「貴特別純米」の雰囲気を持ちながらもほんのりと感じる爽やかな酸味がゴクゴクと呑み続けられる一本です。

株式会社永山本家酒造場（山口県宇部市）

1888年(明治21年)創業。
蔵の前を流れる厚東川は秋吉台を水源とし、カルスト台地を通ることできりっとした中硬水(硬度110mg/L)を運んでくれることにより貴の味の核である締まった辛口のお酒となっております。
５代目蔵元永山貴博から従来の杜氏制度から蔵元自ら米作りを行う「ドメーヌ化」に取り組み、現在では3.8haの田んぼで山田錦を栽培しています。厚東川水系の田んぼは、口当たりが滑らかで優しい味わいのあるお酒になります。
2019年には「農業生産法人株式会社ドメーヌ貴」を立ち上げ、地元宇部市北部地域の休耕田を少しでも酒米栽培にする事で、持続可能な6次産業化に取り組んでいます。