杵築(KITSUKI)生まれのちえびじん
大分県にある杵築市は牡蠣がとても有名な土地。
その杵築市の水、原料を使って醸されたちえびじんです。
白ワイン用の酵母も使用されており、牡蠣との相性は抜群です。
ワイングラスに注いで是非一献。
商品情報
| 原材料 | 山田錦（大分県杵築）65％ 掛米：ひのひかり（大分県杵築）60％ |
|---|---|
| アルコール度数 | 13度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 | |
| 使用酵母 | 自社酵母 |
| 仕込水 | 蔵地下200mから湧き出る井戸水 |
| 取り扱い・保存について | 要冷蔵 |
有限会社 中野酒造（大分県杵築市）
大分県の北東部、国東半島の南端部に位置します城下町の杵築市で明治７年より日本酒を製造しております。
創業当時の女将の名前「智恵」（ちえ）にあやかり「智恵美人」と名付け145年に亘り日本酒を製造しておりますが、現在の6代目から「智恵美人」を護りながら2010年に新たなブランド「ちえびじん」を立ち上げました。
伝統を守りながらも新しい事にチャレンジし日本酒を地元のみならず日本中に世界中にファンが出来るよう酒造りに精進して参ります。
