最良の食中酒！車坂 山廃純米大吟醸酒
前菜から最後の料理まで、この1本があれば楽しめる最良の食中酒を目指しました。
(蔵元サイトより)
山廃とは、古来の原理を用いた製造方法で、酒の腰が強く冷酒から燗酒まで楽しめます。
熟成期間をおいています。お料理との相性をお楽しみください。
お酒には自然な色が付いています。香り・味わいとともにお楽しみ下さい。
オリ（旨味成分）が出ている場合がございます品質には問題ございません。
商品情報
| 原材料 | 山田錦50% |
|---|---|
| アルコール度数 | 16.6度 |
| 日本酒度 | +2.0 |
| 酸度 | 1.7 |
| 使用酵母 | |
| 仕込水 | |
| 取り扱い・保存について | 冷暗所 |
株式会社吉村秀雄商店（和歌山県岩出市畑毛）
紀の川沿い、和歌山街道（大和街道）には江戸時代中期からたくさんの酒蔵が栄えていました。
吉村秀雄商店は、大正四年（1915年）に生糸産業を営んでいた家系の末子により、造り酒屋として創業しました。
紀の川の源流は吉野熊野国立公園である大台ケ原であり、その後に奈良に入って吉野川となり、和歌山に至って紀の川となります。
その豊かな水は歴史や文化を育み、酒造りにとっての宝でもあります。当蔵の酒は、この紀の川の伏流水を仕込み水にしています。
そして日本人にとって最も身近な食材である米は、長い歴史の中で人々の命を繋いできました。その米を原料に、水や微生物など自然からの営みを生かしてお酒を醸すのが私たちの仕事です。
自然の理の中で神秘とも思える酒造りに携わる私たちは、造る酒が文化や伝統に与してきた料理と出会った時を幸せなものにしたい。
気軽な日常の食卓に、そして大切な日に、私たちの酒が料理に寄り添って、たくさんの方に満ち足りた時間を過ごしていただきたいと心より願っております。
