特別純米 無濾過生原酒 美山錦 中汲み
山形県で長年栽培されてきている酒造好適米「美山錦」の味わいを伝えるために、無濾過としました。
秀鳳の定番商品として多くの人から愛されてきました。
商品情報
| 原材料 | 山形県産美山錦 精米歩合55% |
|---|---|
| アルコール度数 | 17度 |
| 日本酒度 | ‐2 |
| 酸度 | 1.5 |
| 使用酵母 | 山形NF‐KA酵母 |
| 仕込水 | 蔵王山系馬見ケ崎川貯水蔵王ダム水道水（軟水） |
| 取り扱い・保存について | 冷暗所 |
秀鳳酒造場（山形県山形市）
1890年(明治23年)、山形県山形市の北東部、山家(やんべ)の地にて創業。
初代の社長は武田庄五郎であり、三代目まで庄五郎の名前を襲名。
戦時中の企業整備令のため一時廃業していたが、1967年に酒造りを再開し、社名を有限会社秀鳳酒造場とした。
現在も創業の地の山家にて酒造りを行っており、国内外への出荷を行っている。
米と水、麹や酵母から香りと旨みを引き出した日本酒造りには定評があり、愛飲者を全国各地に増やしている。
地元山形や日本各地に愛飲者を増やすと共に、海外での知名度向上と愛飲者の増加を目指す。
山形県産のお米をはじめとした日本の良質な酒米で造ったお酒を海外で広く知ってもらい、日本酒の個性と醸造酒としての魅力を世界に伝えられるような活動をする。
そんな私どもの酒造りの心に共鳴して頂ける酒販店様と共にお客様に私どもの酒を紹介していきたいと思います。
