人魚ラベル「Ohmine 3grain 夏のおとずれ」
青林檎のような香りと、ベリーと柑橘系の爽やかな酸味のアタック。
マスカットやシャルドネを思わせる透明感のある甘酸っぱさが特徴です。
沢山の果実が詰まったような、新感覚の日本酒に仕上がりました。
哀愁をこよなく愛し、ちょっとエッチでキュンとするイラストで人気を博す〈たなかみさき〉。彼女が夏の限定酒「大嶺3粒夏のおとずれ」で描いたのは、水中メガネとシュノーケルを持った麗しい人魚。どこか懐かしく、短い夏の儚さを感じさせる涼しげなイラストにぜひご注目ください。（蔵元コメント）
商品情報
| 原材料 | 山田錦50％精米 |
|---|---|
| アルコール度数 | 13度 |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| 使用酵母 | 非公開 |
| 仕込水 | 弁天の湧き水 |
| 取り扱い・保存について | 要冷蔵 |
味わい・特徴
香りの印象は穏やかだが、林檎やグレープフルーツのような爽やかさがある。軽やかなアタックに、フレッシュで爽やかな酸の骨格。マスカットやシャルドネを思わせる透明感のある甘酸っぱさがあり、中盤以降はフルーツの青々しい旨味と苦みを感じる。（蔵元コメント）
飲み方・料理の合わせ方
夏季限定酒である『Ohmine 3grain 夏のおとずれ』×「真鯛のカルパッチョ」「白身魚のポワレ」「牡蠣などの貝料理」などのペアリングがおすすめです。
しっかりと冷やしてお召し上がりください。
大嶺酒造 株式会社（山口県美祢市）
私達は農業と地域資源を軸に地域の未来へ繋がる産業に成ればと考え、2010年に50年以上休眠状態だった大嶺酒造を復活させました。
"Try new things, Find new innovations."(意味：新しいことを試して、新しい捉え方、切り口、活用法を見つけよう。)のスローガンを掲げ、
現在や過去のレシピに満足せず、文化や伝統を最大限に尊重し、現代の技術をもって先人達の成しえなかった日本酒を創造していきたいと考えています。
日本酒の研究を日々の楽しみとし、醸造に情熱と好奇心を持って地域の気候とアイデンティティを表現するような日本酒を創り続けます。
そして、この度の私達の行動がこれからの日本の伝統や文化と成れば幸いと考えています。
