冬季限定「鳳凰美田 碧判 純米吟醸 原酒 無濾過本生」
冬季限定販売となる「鳳凰美田 碧判 純米吟醸 原酒 無濾過本生」が入荷！
「鳳凰美田」の新酒の中でもマスカットの様なタッチを基調とした吟醸香に、新酒ならではのフレッシュ感、青リンゴやベリーを連想させるみずみずしい香りやジューシーな酸味などの彩を重ね合わせた純米吟醸酒です。
原料米には山田錦や五百万石を使用しており、仕込まれる醪の中から「碧判」にふさわしいバランス、クオリティーを表現できる醪を選抜している。
明確な品質目標のため「鳳凰美田」では数少ないブレンド等を行ない原料米の表記はございません。
■保管は冷蔵暗所にて開栓後はお早めにお召し上がりください。
商品情報
| 原材料 | 国産米 麹米50%,掛米55% |
|---|---|
| アルコール度数 | 16度以上17度未満 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 | |
| 使用酵母 | |
| 仕込水 | |
| 取り扱い・保存について | 要冷蔵 |
味わい・特徴
マスカットの様なタッチを基調とした吟醸香に、新酒ならではのフレッシュ感､瑞々しい香りやジューシーな酸味などの彩を重ね合わせた純米吟醸酒です。
飲み方・料理の合わせ方
『鳳凰美田 碧判 純米吟醸 原酒 無濾過本生』×「海鮮鍋」「紅しょうがの串カツ」「野菜と豚肉のオイルソース炒め」などのペアリングがおすすめです。
しっかりと冷やしてお召し上がりください。
小林酒造株式会社（栃木県小山市卒島）
栃木県小山市で明治5年（1872）に創業した「鳳凰美田」醸造元 小林酒造。
蔵のある旧美田村（みたむら）は、見渡す限りに広がる美しい田園風景と、日光山系の伏流水に恵まれた場所。この地で「鳳凰美田」は誕生しました。
150年の歩みとともに、風土、歴史、感性を、唯一無二の価値として、高品質な吟醸酒造りを続けています。
