お食事にあう日本酒「天美 純米吟醸 火当て（白天）」
長州酒造は、2018年に150年の歴史を持つ老舗酒造「児玉酒造」を継承し、2019年長州酒造新酒蔵の竣工をしました。様々なメディアに紹介され、大変注目を集めている長州酒造の「天美（てんび）」。
こちらは天美の看板酒「白天」の火当て（火入）バージョンです！
おだやかで白葡萄を思わせる爽やかな香りと、火入ながらもチリチリとガス管を感じるフレッシュさ。素晴らしい仕上がりの一本です。
やわらかい甘みと酸味、フレッシュさもあり食前酒でも食中酒でもお楽しみいただけます！
商品情報
| 原材料 | 山田錦60％ |
|---|---|
| アルコール度数 | 15度（原酒） |
| 日本酒度 | |
| 酸度 | |
| 使用酵母 | 901号 |
| 仕込水 | 井戸水 |
| 取り扱い・保存について | 要冷蔵 |
味わい・特徴
天美の顔となる純米吟醸（白天）の火当て(火入)バージョンです。
開けたては、炭酸ガスを含んだフレッシュ＆ジューシーな味わい。チリチリとしたガス感がお楽しみいただけます。
開栓から3日目以降は、ガスが抜けてまろやかな味わいがまとまってきますので、開栓後の味わいの変化もお楽しみください。(蔵元サイトより)
飲み方・料理の合わせ方
キリリと冷やしてお召し上がりください。
下関名物フグに合うように仕上げています。お刺身、白身魚をポン酢で、お出汁、お寿司などによく合います。
また、イチゴやマスカットなどのフルーツとも相性がいいです。
長州酒造株式会社（山口県下関市菊川町）
長州酒造は、明治4年（1871年）創業の老舗酒造「児玉酒造」（下関菊川町）の事業を2018年に受け継ぎ、令和元年（2019年）12月26日、長州酒造新酒蔵の竣工。令和2年（2020年）より新たな酒造りをスタートしました。
オンラインショップ営業時間
9:30～18:00（土日祝日休み）
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