純米原酒の『アンフォラ』仕込み！にいだしぜんしゅあんふぉら

「アンフォラ」とは陶器の器の一種で、ワインをはじめとした様々な液体や物品を運ぶために用いられた素焼きの容器の総称です。
アンフォラにはオーク樽と同じく微酸化作用があります。素焼きの粘土で作られているため、ステンレスタンクと比べると気密性が低く、木樽同様にワインに微量の酸素を供給することになります。
ベースには「にいだしぜんしゅ純米原酒」を使用。日本酒の伝統的な「木桶」に対し、ワインの伝統的な「アンフォラ」を使用する事で味わいにどのような違いが出たのか・・・
ぜひ、ベースとなった「にいだしぜんしゅ純米原酒」との飲み比べや「にいだしぜんしゅＯＫ木桶蔵付」との飲み比べもお楽しみ下さい！

にいだしぜんしゅあんふぉら

価格:	¥2,200 (税込)

販売期間：
数量:	本

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720ml	×

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商品情報

原材料	主な使用米：トヨニシキ精米歩合85％
アルコール度数	16度
日本酒度	非公開
酸度	非公開
使用酵母	酵母無添加蔵付き酵母
仕込水	準硬水井戸水を使用
取り扱い・保存について	要冷蔵

飲み方・料理の合わせ方

冷酒から熱燗まで楽しめる食中酒にピッタリの純米原酒です。

有限会社仁井田本家（福島県郡山市）

仁井田本家（にいだほんけ）は、正徳元年（1711年）創業の酒蔵。
代表銘柄「にいだしぜんしゅ」。
田や水を守り、お酒と人を育てる。
自社田近くの「竹の内の井戸水（硬水）」と、自社山から湧き出る「水抜きの湧水（軟水）」の天然水のみを使用。
自然米100％＆純米造り100％＆自然派酒母（一部の商品）100％の酒造りを行う。