「国産アンズ」使用の為生産量は極わずか！鳳凰美田 芳醇あんず酒
小林酒造にて醸される芳醇あんず酒。
国産のアンズは生産量が極めて少ない為「鳳凰美田リキュール商品」の中でも特に生産量の少ない商品です。
杏の芳醇な味わいとフワッとした優しい酸味や杏ならではの上質な質感をそのまま皆様にお届けするために濾過や保存料、着色料等、その他の添加物の処理を一切行っておりません。そのため、杏の果肉や澱のため濁っている場合もございますが品質には問題ございませんので優しく振ってからお召し上がりください。
アンズは梅と同様にバラ科の植物であり早春に花を付け6月頃に梅よりも大きな実を付けます。アンズの果実は梅と比較するとキズに弱く、収穫後の日数的にも日持ちしない非常にデリケートで扱いも流通も難しいため生産量が少なく貴重であり、アンズは漢方にも重宝されており仕込み直後の1年～2年間は漢方独自の香りを伴い決して商品としては美味しいものではございませんが、2年以上熟成させることによりフワッとした柔らかく軽い酸を纏い、優しいタッチで口いっぱい芳醇な香り広がる素晴らしいリキュールへと生まれ変わるのです。本当に素晴らしいです。
商品情報
| 原材料 | あんず・日本酒・醸造アルコール・糖類 |
|---|---|
| アルコール度数 | 16度 |
| 取り扱い・保存について | 要冷蔵保管(-5℃～5℃で保管) |
飲み方・料理の合わせ方
冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
小林酒造株式会社（栃木県小山市卒島）
栃木県小山市で明治5年（1872）に創業した「鳳凰美田」醸造元 小林酒造。
蔵のある旧美田村（みたむら）は、見渡す限りに広がる美しい田園風景と、日光山系の伏流水に恵まれた場所。この地で「鳳凰美田」は誕生しました。
150年の歩みとともに、風土、歴史、感性を、唯一無二の価値として、高品質な吟醸酒造りを続けています。
