食中酒に！旦 山廃純米大吟醸 播州愛山 無濾過生原酒
真紅カラーでお馴染みの旦の愛山が一年に一度だけターコイズブルーカラーとなり蔵より数量限定で出荷されます！
ターコイズブルーには人と人との縁を護り繋げてくれる神聖な意味が込められています。日常を明るく照らす日本酒でありたい、そんな願いと感謝がこれからも皆様のもとへ届きますように。
濃厚で甘いライチを連想させるフルーティーな香りと、上品なヨーグルトの香り。フレッシュな無濾過生原酒ならではの微炭酸感に、芳醇な米の旨みと瑞々しくも優しい酸味からくるキレが香りが共にすっきりと雅びやかに調和しています。希少酒米「愛山」特有の芳醇濃厚な味わいとエレガントな舌触りは和洋問わず、様々なお料理に合わせて頂ける贅沢な王道の食中酒です。（蔵元Instagramより）
商品情報
| 原材料 | 愛山（播州産）50% |
|---|---|
| アルコール度数 | 15度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 | |
| 使用酵母 | |
| 仕込水 | 富士・御坂山系 深層地下水（軟水） |
| 取り扱い・保存について | 要冷蔵 |
味わい・特徴
香りは少しライチ、すだちのような香りが感じられます。
味わいは少し強めの甘みが酸と一緒に広がりふくよかな味わいが楽しめます。
飲み方・料理の合わせ方
『旦 山廃純米大吟醸 播州愛山 無濾過生原酒』×「天ぷら」「あご出汁のおでん」「真鯵の干物」「ひらめの昆布締め」などのペアリングをぜひお楽しみください。和洋問わず様々なお料理との組み合わせをご堪能いただけけます。
笹一酒造 株式会社（山梨県大月市）
1661年（寛文元年）に花田屋として創業。
「笹一」は日本酒の意で使われた「笹」の字と、日本一の富士山の「一」の字で最高の日本酒を醸造したいという思いが込められています。
富士山の雪解け水が地下の不透水層の間で何十年の歳月をかけてろ過された澄み切った水で日本酒を醸造しています。
「笹一酒造」は香りと味わいの調和を重視した伝統的な日本酒の最高峰を目指します。
