商品情報
原材料 | 国産米(自然栽培米)85% |
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アルコール度数 | 16度 |
日本酒度 | 非公開 |
酸度 | 非公開 |
使用酵母 | 酵母無添加蔵付き酵母 |
仕込水 | 準硬水井戸水を使用 |
取り扱い・保存について | 要冷蔵 |
味わい・特徴
『飲むおかゆ』もろみを石臼で挽いた真っ白なとろとろのにごり酒。まろやかでやわらかい、淡雪のようなやさしいくちどけの、お米の旨味を感じられます。
有限会社 仁井田本家(福島県郡山市)
仁井田本家(にいだほんけ)は、正徳元年(1711年)創業の酒蔵。
代表銘柄「にいだしぜんしゅ」。
田や水を守り、お酒と人を育てる。
自社田近くの「竹の内の井戸水(硬水)」と、自社山から湧き出る「水抜きの湧水(軟水)」の天然水のみを使用。
自然米100%&純米造り100%&自然派酒母(一部の商品)100%の酒造りを行う。
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