商品情報
| 品種 | スチューベン デラウェア ナイアガラ |
|---|---|
| 生産地 | 山形県 |
| 種類 | |
| アルコール度数 | 10度 |
| 取り扱い・保存について |
味わい・特徴
南陽市のスチューベンは酸の高さを重視して昨年より10日早く収穫し、
マセラシオンカルボニック。
アンフォラで醸し発酵した自園のスチューベン、ナイアガラ、デラウェアをアッサンブラージュした野性味溢れるフリッツァンテ。(蔵元サイトより)
株式会社グレープリパブリック（山形県南陽市新田）
土地ごとの気候、地勢、土壌のみならず、そこに暮らす人や、人々が育んできた文化をも含めたテロワールという概念。 GRAPEREPUBLIC／グレープリパブリックとは、それらを第一に考えた自然なワイン造りを行うワイナリーです。 畑と醸造施設を構えるのは、北に丘陵、南に沃野が広がる山形県南陽市。 1日を通して寒暖差が大きく湿度の低い気候と、水はけのよい地質を持つ、ブドウ作りに適した土地でありながら、 昨今はあちこちに耕作放棄地が目立つようになってきています。 ここを拠点に質の高いブドウとナチュラルワインを生み出すことで、新規就農者や新たなワイナリーを集め、増え続ける耕作放棄地を再生させたい。 そして、ゆくゆくは南陽市の名産品とのコラボレーションやアグリツーリズムなども展開し、 街全体で“GRAPEREPUBLIC＝ブドウ共和国”といえるような一大ワイン産地を形成したい。それが私たちの想いです。
