上品な香りと軽快な旨味、飲後はすっきり
山田錦と雄山錦、二種類の酒米を使うことで、味幅や深みが増しています。
旨味ののった超辛口です。
キレのある純米吟醸酒に仕上がりました。
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【300mlサイズあります！】
720mlはどうも飲みすぎちゃうという方には、少量でも楽しめる飲みきりサイズの300mlはいかがでしょうか？晩酌で飲み切りたいかたにおすすめしたいピッタリのサイズ感です！
商品情報
| 原材料 | 麹米：国産米60％、掛米：国産米60％ |
|---|---|
| アルコール度数 | 16度 |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| 使用酵母 | 非公開 |
| 仕込水 | 非公開 |
| 取り扱い・保存について | 直射日光を避け、冷暗所で保存 |
味わい・特徴
フレッシュで若々しさを感じさせる爽やかな飲み口の中に、三重錦らしい酸やコク、旨味を感じさせます。
飲み方・料理の合わせ方
伊勢志摩のお刺身や焼き魚など、海の幸と合わせてお召し上がりください。
そのほかにも、『裏三重錦 純米吟醸 中取り』×「牛たたき」「帆立のバター焼き」とのペアリングもとてもおすすめです。
中井酒造場 （三重県伊賀市）
創業明治30（1897）年。焼酎造りから始まり、みりん、清酒へと移行。
酒造りの特徴は、近年流行りの軽い麹づくりや、酵素剤、華やかな香りを出す酵母の使用はせず、越後杜氏伝統の総破精づくりをさらに進化させた、深い麹づくりにより、色んな味のする、味わい深い酒となっております。
