瓶内二次発酵の仙禽スパークリング酒

自然派を超えるもの。
仙禽オーガニックナチュールは、いにしえの技法により復活した超自然派日本酒です。
完全無添加(米・米麹・水のみ)の世界は、種から原点帰りしたオーガーニック米「亀ノ尾」のエネルギーを十二分に引き出し、仙禽唯一無二の世界を創造します。
「ナチュール」という思想は、あらゆる異なるジャンルの壁を越え、「つながる」ことができます。
ヴァンナチュールやクラフトビールという異文化ですら「ナチュール」はつながることができ、すべてのものづくりを「ボーダレス」にしていくでしょう。

仙禽オーガニックナチュールX スパークリング 720ml

価格:	¥2,500 (税込)

販売期間：
数量:	本

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720ml	○

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商品情報

原材料	栃木県さくら市産ドメーヌさくら・亀ノ尾 90%精米
アルコール度数	14度
日本酒度
酸度
使用酵母	酵母無添加（超古代製法）
仕込水	鬼怒川伏流水
取り扱い・保存について	要冷蔵

味わい・特徴

超古代製法で醸された木桶仕込みの無濾過生原酒、瓶内二次発酵のスパークリング酒です。

株式会社せんきん（栃木県さくら市）

古くて新しいものづくり。
仙禽とは仙人に連れ添う禽獣、「鶴」を意味します。仙禽は蔵に流れる仕込み水と同じ水脈上の田んぼに限定して作付け、収穫を行うドメーヌ化を図っています。
古くて新しいものづくりをモットーに、江戸時代の製法を踏襲するナチュールをコンセプトに。
往年の伝統的製法を大切に、生酛造り、木桶仕込み、天然酵母を使い超自然派日本酒をコンセプトとします。