東北地方を代表する酒米『美山錦』を使用した『紫宙（しそら）純米吟醸 紅葉ラベル』
東北地方を代表する酒米『美山錦』と岩手県酵母『ジョバンニの調べ』で醸した純米吟醸酒です。
ジューシー×シャープ。
熟成により調和し、旨味のある豊かな味わいに仕上がりました。
商品情報
| 原材料 | 美山錦55％精米 |
|---|---|
| アルコール度数 | 15度(原酒) |
| 日本酒度 | |
| 酸度 | |
| 使用酵母 | ジョバンニの調べ |
| 仕込水 | |
| 取り扱い・保存について | 要冷蔵 |
味わい・特徴
紫宙ならではのジューシーさと美山錦のスッキリがバランスよく調和し、豊かな味わいに。程よい酸味が秋の食材とぴったりな1本です。
飲み方・料理の合わせ方
『紫宙（しそら）純米吟醸 紅葉ラベル』×秋刀魚の塩焼きやきのこの和風炒めなどのペアリングでぜひお楽しみください。
株式会社 紫波酒造店（岩手県紫波郡）
紫波酒造店は、「南部杜氏発祥の里」として知られる岩手県紫波郡紫波町にある小さな小さな酒蔵です。
創業は明治36年12月。
初代廣田喜平治がこの地で当時評判だった造り酒屋を譲り受け、戦後以降「廣田酒造店」として今日まで酒造りを続けています。
そして令和4年10月、企業力のさらなる向上のため、個人事業主から法人となり「株式会社紫波酒造店」に社名を変更いたしました。
地域・地元のお祭りや祝い事を始め、多くの酒席に花を添える一献として「廣く多くの人々に喜ばれる酒」として生まれた『廣喜』は、今でも当蔵を代表する銘柄として親しまれています。
