～純米大吟醸を温める～醸し人九平次火と月の間に山田錦

「燗」という字を眺めていると、「寒さの厳しい月の輝く冬の夜、あまりの冷たさに思わず日本酒を温めてしまった」。
そんな情景が目に浮かんできます。
日本酒を温めるという楽しみ方、醸し人九平次でお試し下さい。

『醸し人九平次火と月の間に山田錦』は、山田錦ならではの、シルキーかつフローラルな「UMAMI」をより感じていただくために、40℃前後の「ぬる燗」が特にお薦めです。

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「火と月の間に」と言うネーミングの由来は「燗」と言う文字を分解した処から来ています。私も、門の中が、「日」イコール「間」だと思い込んでおりましたが、実は「月」なのです。その気づきが名の由来となります。規格は、純米大吟醸になります。

※今年は720mlのみの販売となります。

醸し人九平次火と月の間に山田錦 720ml

価格:	¥2,002 (税込) ～ ¥4,002 (税込)

販売期間：
数量:	本

容量	価格	在庫	購入
1.8L	¥4,002(税込)	×
720ml	¥2,002(税込)	×

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商品情報

原材料	山田錦50%
アルコール度数	15.0度
日本酒度
酸度
使用酵母	協会14号系
仕込水	愛知と長野の県境、標高1500m山の天然水
取り扱い・保存について	冷暗所

味わい・特徴

日本酒には、温めて飲む「燗」というスタイルがあります。
アルコール飲料の中で、これほど幅広い温度帯で楽しめるのは日本酒しかありません。
温度帯が変わることで、異なった表情を見せる燗酒は、一定のコメントで現すのが困難でもあります。
お好みの温度とその味わいを、是非ご自身でお探しください。

飲み方・料理の合わせ方

ワイングラスでお召し上がり頂くと、香りや品温にて表情を多岐に感じて頂けると思います。一瓶・一杯の中で、開栓直後から時間軸と共に印象が変わっていきますので、その変化をお楽しみ下さい。
料理の合わせ方は、鮎の塩焼きがおすすめです。鮎の爽やかな緑の香り、パリッとさせた皮の焼き目に相性が良いです。

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株式会社萬乗醸造（愛知県名古屋市）

熟した果実味と、気品・優しさ・懐かしさを求めて。

「醸し人九平次」は、人がナーバスに感じる苦味や渋味、そして酸味をあえて大切にしています。
テクニックに依存せず醸された日本酒には「多種な香り」と「五味」が宿り、
それらが調和して、ナチュラルで立体的な飲み物へと形づくられていくのです。

中でも「酸」は、人間に例えるなら「背骨」です。背筋の伸びた姿勢良き姿は、美しいものです。
「様々な表情を見せる香り」と「美しいエレガントな酸」がKUHEIJIのすべての品に、根底の軸となって貫かれています。

「熟した果実味と、気品・優しさ・懐かしさ」

それは素材に敬意を払い、人間が過度にテクニカルな手を入れない先に、存在します。
置き換えると、それは、ナチュラル。それは人が普遍と感じる部分の具現なのです。