久保田の原点！久保田千寿

『久保田千寿』は、1985年の久保田発売時に最初に誕生した、まさに久保田の原点です。都会に生きる日本人の労働の礎が、肉体労働から知的労働へ移り変わっていく姿を見て「淡麗辛口」を志向。酒造りを根本的に改善し、その当時としては万人向けではない、綺麗であっさりした辛口でありながら、まろやかさを感じさせる味わいを実現しました。

それから35年。時代に合わせて、さらなる“食事と合うすっきりとした味わい”を追求。低温かつ精度の高い発酵経過を心がけ、より雑味の少ないすっきり感を増しました。また、麹の働きを最大限発揮させることで、綺麗ですっきりとした淡麗な味わいはそのままに、味わいの幅も生み出しました。 (蔵元サイトより)

久保田千寿

価格:	¥1,188 (税込) ～ ¥2,673 (税込)

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数量:	本

容量	価格	在庫	購入
1.8L	¥2,673(税込)	×
720ml	¥1,188(税込)	×

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商品情報

原材料	五百万石55%
アルコール度数	15度
日本酒度	+5
酸度	1.1
使用酵母
仕込水
取り扱い・保存について	要冷蔵

味わい・特徴

綺麗ですっきりとした淡麗な味わい、穏やかな香りに仕上げた、いつもの食卓を少し特別にする「食事と楽しむ吟醸酒」。喉をさらっと通るキレの中に、米本来の旨味と酸味とともに、ほのかな余韻や甘味が感じられます。料理の味を邪魔することなく、四季折々の素材が持つ味と香りを引き立てます。
今日も一日の終わりに、「いつもの特別」をお楽しみください。(蔵元サイトより)

飲み方・料理の合わせ方

牛すじ煮込み、鰻の蒲焼き、旬の刺身、焼き枝豆。

朝日酒造株式会社（新潟県長岡市朝日）

水田と里山の広がる新潟県長岡市朝日で1830（天保元）年に創業。
それから190年余、創業地の地内を流れる清澄な地下水脈の軟水と、地域の農家とともに研究を重ねながら育てている良質な酒米、そして、越路杜氏から継承する知恵と基礎研究による技術革新で、新潟産にこだわった真摯な酒造りを続けています。
すべてにおいて品質本位、そしてお客様本位であること。
それが朝日酒造のポリシーです。