「サポーターズ・セレクション」金賞受賞

精緻な造りがもたらす心地よい香りとお米の旨味が楽しめる、仙台のお米と水とで伊達家御用蔵が醸した仙台生粋の酒です。
第18回宮城県清酒鑑評会の審査会が2016年9月に開催され、出品酒128点の中より県産米純米酒の部で特別純米「縁」が賞の最高位である宮城県知事賞を受賞いたしました。また、2015年に一般の方々が選ぶ審査会サポーターズセレクションにて金賞を受賞しております。

勝山特別純米縁生

価格:	¥1,960 (税込) ～ ¥3,300 (税込)

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数量:	本

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1.8L	¥3,300(税込)	×
720ml	¥1,960(税込)	×

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商品情報

原材料	ひとめぼれ55%
アルコール度数	15度
日本酒度
酸度
使用酵母
仕込水	硬度35度の軟水
取り扱い・保存について	冷暗所

仙台伊澤家勝山酒造株式会社（宮城県仙台市泉区）

酒蔵を仙台市青葉区上杉の地から、勝山の仕込み水の水源のある上杉から北西の泉ヶ岳の麓へ移転。
それまで特定名称酒のみの生産で1500石あった生産量を300石へ減産し、銘柄も「暁・伝・献・縁」の4アイテムに集約。
仕込みを三季醸造の1週間に仕込みタンク1本という贅沢な純米酒以上の高級酒のみを醸す専用の蔵を設計し、全ての工程で徹底した温度管理のもとに精密な造りを実現しました。
また、日本にも数台しか無い「遠心分離器」を導入し、究極の食中酒として勝山最高級酒「暁」に採用しました。
2010年濃厚な料理やデザートに合う「元」をリリース。2012オードブルや肉料理に相性がいい底アルコールの「䴇」を新たにリリースしました。
その後、数々の賞を受賞し2015年にはSAKE COMPETITION2015にて「献」が全国1位に輝き、同年、第17回宮城県清酒鑑評会にて消費者が最も美味しいお酒として選ぶサポーターズ・セレクションにおいて「縁」「戦勝政宗」がダブルで金賞受賞いたしました。