洗練されたクリアな「楽器正宗 貴醸酒」
大木代吉本店の「楽器正宗」は現代の嗜好を取り込み、弊社独自の新しい醸造方法で「楽器正宗 貴醸酒」を醸しました。
仕込み水の一部に清酒を用いたフレッシュな貴醸酒となっております。
口当り滑らかで口内にお米の甘みが広がります。軽快さを持ち合わせた洗練されたクリアな「楽器正宗 貴醸酒」です。
商品情報
| 原材料 | 国産米 精米歩合60％ |
|---|---|
| アルコール度数 | 13度 |
| 日本酒度 | -9 |
| 酸度 | |
| 使用酵母 | |
| 仕込水 | |
| 取り扱い・保存について | 要冷蔵 |
味わい・特徴
軽快さと洗練されたクリアな貴醸酒。
メロンやマスカット・マシュマロのような香り、僅かにカモミールのニュアンスも感じられます。
口当り滑らかで口内にお米の甘みが広がります。軽快さを持ち合わせた洗練されたクリアな「楽器正宗 貴醸酒」です。
飲み方・料理の合わせ方
タイ料理、ゴルゴンゾーラ・ドルチェ×蜂蜜とのペアリングがおすすめです。
合名会社 大木代吉本店（福島県西白河郡矢吹町）
醤油の分家として慶応元年（1865）年に創業。
蔵を構える矢吹町は阿武隈川、隅田川、泉川に囲まれ水質に恵まれた土地にあります。（水質：ドイツ硬度：2.4 中軟水）
平成26年より「玄人志向」というコンセプトで蔵元杜氏へと生産体制を移行しました。
現在、自社田での米の栽培経験を生かして現代的なデータベースに基づく酒造りに加え、人の感性の酒造りに取り組んでいます。
ジューシーそしてクリアー。日本酒の質感を大切にしています。
