天美 特別純米 火当て（黒天）が入荷！
長州酒造は、2018年に150年の歴史を持つ老舗酒造「児玉酒造」を継承し、2019年長州酒造新酒蔵の竣工をしました。様々なメディアに紹介され、大変注目を集めている長州酒造の「天美（てんび）」。
こちらは天美定番酒「黒天」の火当て（火入れ）バージョンです！
フレッシュでおだやかで爽やかな香りと、滑らかでやわらかい甘みと酸味、お食事にあう日本酒を目指して醸されています。 【数量限定】
■開栓はよく冷えた状態で行ってください。
温まった状態で開栓されると、蓋が勢いよく飛ぶ危険性があります。
開栓後は立てて保存してください。
商品情報
| 原材料 | 麹米：山田錦 掛米：西都の雫・山田錦 精米歩合：60％ |
|---|---|
| アルコール度数 | 15度（原酒） |
| 日本酒度 | |
| 酸度 | |
| 使用酵母 | 701号 |
| 仕込水 | 井戸水 |
| 取り扱い・保存について | 要冷蔵 |
味わい・特徴
特別純米（黒天）は天美の定番酒の季節限定火当てです。
開けたては、炭酸ガスを含んだフレッシュ＆ジューシーな味わい。
フルーティーな甘さと爽やかな香り、口に含むと爽快感のある酸味が感じられます。
とても全体的にバランスが取れていて飲みやすいお酒ですので、ぜひ食中酒としておすすめしたい1本です。
飲み方・料理の合わせ方
開栓から3日目以降は、ガスが抜けてまろやかな味わいがまとまってきますので、開栓後の味わいの変化もお楽しみください。(蔵元サイトより)
『天美 特別純米 生原酒（黒天）』×「鶏の照り焼き」「回鍋肉」「豚バラとキャベツのオイマヨ炒め」などのペアリングがおすすめです。
しっかりと冷やして、またはぬる燗でお召し上がりください。
長州酒造株式会社（山口県下関市菊川町）
長州酒造は、明治4年（1871年）創業の老舗酒造「児玉酒造」（下関菊川町）の事業を2018年に受け継ぎ、令和元年（2019年）12月26日、長州酒造新酒蔵の竣工。令和2年（2020年）より新たな酒造りをスタートしました。
