二兎純米大吟醸雄町48

「二兎純米大吟醸雄町48」は、酒造好適米である「雄町」を精米歩合48％で醸した純米大吟醸です。

”二兎を追うものにしか二兎を得ず”
「味と香」、「酸と旨」、「重と軽」、「甘と辛」、「入りと後味」、「複雑と綺麗」…
二律背反する二つのコトガラを最高のバランス味わいになるように造りました。

二兎純米大吟醸雄町48

価格:	¥2,090 (税込) ～ ¥3,870 (税込)

販売期間：
数量:	本

容量	価格	在庫	購入
1.8L	¥3,870(税込)	×
720ml	¥2,090(税込)	×

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商品情報

原材料	備前雄町48%
アルコール度数	16度
日本酒度
酸度
使用酵母
仕込水	乙川の伏流水
取り扱い・保存について	要冷蔵

飲み方・料理の合わせ方

しっかりと冷やして、または常温でもお楽しみいただけます。

丸石醸造株式会社（愛知県岡崎市）

二兎の焦点、それは「二兎追うものしか二兎を得ず」。
「味」と「香」、「酸」と「旨」、「重」と「軽」、「甘」と「辛」。
二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいになるように試行錯誤を繰り返し、丸石の酒造りに合う米を「雄町」と「山田錦」の二つに選びました。
雄町は純米大吟醸酒・純米吟醸酒のクラスを…。
キレイでいて旨味と甘みを豊かに感じ、そして余韻の軽さを求めています。
山田錦は純米吟醸酒・純米酒のクラスを…。
味わいがゆっくりと心地よく広がり、軽快な余韻が長く楽しめる酒を求めています。
雄町と山田錦という全国的にも有名なお米を、古くより酸と甘さにこだわり日本酒を育ててきた丸石醸造が、丸石醸造のベクトルで雄町と山田錦を追求します。