よこやまSILVER7 純米吟醸（生酒）〜壱岐島での日本酒造りを再び〜
壱岐島（いきのしま）での日本酒造り。
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1990年〜2017年までやむなく日本酒造りを休造していた。いつか壱岐島での日本酒造りを再びと熱い想いから、現杜氏横山太三が同志の蔵元で5年間の修行を得て、2018年日本酒蔵を島に建設。苦難を乗り越え約30年ぶりに壱岐島に日本酒が誕生した。熱い想いの詰まったこの國酒をご賞味いただけましたら幸いです。冷やしてワイングラスでお楽しみください。〜國酒で乾杯〜
商品情報
| 原材料 | 山田錦 麹米50％精米，掛米55%精米 |
|---|---|
| アルコール度数 | 16度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 | |
| 使用酵母 | 協会7号酵母 |
| 仕込水 | 地下水 |
| 取り扱い・保存について | 要冷蔵 |
味わい・特徴
最高峰の特等米山田錦のお米を精米歩合50％、掛米55％まで磨き込んだ日本酒。新酒生酒特有のフレッシュで発砲感を感じ、マスカットの香りに口に含むと果実をかじったジューシーで甘みが口の中に広がります。
飲み方・料理の合わせ方
『よこやま 純米吟醸 生酒 SILVER7 新酒』×「ささみ刺し」「ハモ天ぷら（塩）」「牛たたき」などのペアリングがおすすめです。
5度以下にキンキンに冷やしてワイングラスでお楽しみ下さい。
重家酒造 株式会社（長崎県壱岐市）
風土を愛し、自然を愛し島をほこりに思う酒造り
界灘に浮かぶ、壱岐島。 その小さな島に「重家酒造」はございます。
酒造元の古い呼び名「重家」を冠した当蔵は、大正13年に創業し、現在で四代目。
「現代に左右されず、初心に返り原点にもどるべし」という初代の言葉を受け継いだ、丹精込めた酒造りを続けています。
風土を愛し、自然を愛し、壱岐の島を誇りに思い、これからも麦焼酎発祥とされる島から、美味しい國酒を皆様へお届けして参ります。
オンラインショップ営業時間
9:30～18:00（土日祝日休み）
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