大人の週末にバニラフレーバー薫る。
「百年の孤独」は、大麦製の焼酎を長期間貯蔵し熟成させることによって造り上げた本格焼酎の絶妙なる逸品です。 貯蔵される麦焼酎の原酒は、明治十八年創業以来受け継がれてきた百余年の伝統技術により、あくまでも手造りの麹と、選りすぐった大麦のみを原料とし、自社培養による独自の酵母を用い、伝統の仕込みと単式蒸留方式で造り上げています。 さらにその原料を永い間、静かにひっそりと眠り続けさせることにより、まろやかで風味豊かな焼酎へと熟成させていきます。 まさに、伝統の技と永い時の流れが生み出した本格焼酎の傑作といえます。 「百年の孤独」の琥珀色は、永い眠りの間に染み透った熟成によるものです。 あくまでも自然でさわやかな透明感をもった琥珀色をしています。
・
・
・
宮崎県児湯郡の大地で育てた麦と厳選した九州産の麦を使い仕込みを行いました。
蒸留後に樽貯蔵を行い、3年以上熟成したものを複数樽ブレンドを行い瓶詰めしています。
商品名はG・ガルシア・マルケス著「百年の孤独」から命名しました。
※本商品は店頭販売のみとさせていただきます。
商品情報
| 原材料 | 麦,麦麹 |
|---|---|
| アルコール度数 | 40% |
| 使用麹 | 麦麹 |
| 使用酵母 | ー |
| 仕込水 | 尾鈴山水脈より流れ出る小丸川の伏流水とされる地下水 |
| 蒸留方法 | 常圧蒸留 |
| 取り扱い・保存について | 日光のあたらない場所に常温で保管してください。 |
味わい・特徴
上品で強く、オークやほんのりシガーの香りがあります。凝縮感と滑らかさが特徴的で、ココナッツや香ばしい麦の風味などが幾重にも感じられます。水割りでは穀物の甘みが生まれ、様々な風味と溶け合い優しくも複雑な味わいとなります。お湯割りでは、コクが生まれ、よりボリューム感のある味わいを様々な複雑な風味と共に楽しめます。
飲み方・料理の合わせ方
飲み方に関してはその日の気分やお料理の温度帯などに合わせて自由にお楽しみください。 香ばしく焼き上げた肉料理や揚げ物、濃い味わいの料理などと合わせても美味しくお召し上がりいただけます。
株式会社 黒木本店（宮崎県児湯郡高鍋町）
黒木本店は1885年に創業しました。黒木家は代々神主を務めておりましたが、初代の結婚相手の実家が酒造りをしており、そこから焼酎造りをはじめました。
仕込みに使う原料は私たちが運営する農業生産法人「甦る大地の会」と契約農家が丁寧に栽培したものを使い焼酎を製造しています。私たちは農業から焼酎造りを始めることで、大地と繋がる焼酎造りを行います。
造りの面では、麹室での製麹、木桶による発酵を行い、原料の香りを活かした造りを目指しています。また、製造工程で生じた廃液から肥料と飼料を作り、再び大地へ還します。自然循環農法によって環境汚染の防止と環境の保全に取り組んでいます。
私たちが焼酎を一筋に造り続けるのは飲む人の人生を豊かに潤したいという想いがあるからです。これからも伝統的な技術や精神を重んじながら前衛の志を持ってさらなる高みを目指し技術研鑽に励みます。
